La pizzaiola trinitapolese Cinzia Mastrodonato conquista il podio al 5° Trofeo Pizza Garganica

Si è svolto ad Apricena, presso il ristorante-pizzeria La Pummarella, il 5° Trofeo Pizza Garganica, organizzato dall'Associazione Pizzaioli Garganici guidata dal presidente Vincenzo D'Apote. L'evento ha valorizzato i prodotti tipici pugliesi e la tradizione enogastronomica del territorio, confermando la Capitanata e il Gargano come centri d'eccellenza della cultura mediterranea.

Tra i protagonisti della competizione, spicca la pizzaiola Cinzia Mastrodonato di Trinitapoli, titolare della pizzeria La Divina, che con la sua paposcia ha conquistato un brillante terzo posto. Un risultato di prestigio che premia la sua abilità, la creatività e la passione per un mestiere storicamente dominato dagli uomini, ma che grazie a professioniste come lei sta vivendo una nuova stagione di apertura e innovazione.

La paposcia proposta da Cinzia, preparata con ingredienti genuini e prodotti locali, ha esaltato i sapori della tradizione pugliese e casalina: pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e l'olio extravergine dell'"Oleificio Casale" di Trinitapoli, accompagnati da un vino della "Cantina Casaltrinità". Un connubio perfetto tra territorio e maestria artigianale, capace di raccontare la Puglia attraverso gusto e autenticità.

La serata, condotta da Enzo Calabrese con la giornalista e scrittrice Antonella Amodio come madrina, si è conclusa con un ulteriore riconoscimento per la pizzaiola trinitapolese, che ha ricevuto l'attestato di "Istruttore", un traguardo significativo nel suo percorso professionale.

Cinzia Mastrodonato, che in questi giorni ha iniziato a frequentare a Foggia il Corso da Ispettore Qualificato della Guida Stellata Peperoncino Rosso, rappresenta un esempio di talento, dedizione e orgoglio per Trinitapoli, portando alto il nome della città di Trinitapoli e della Puglia nel mondo della pizza d'autore.